SOVRANI PANCETTA ARR. DOLCE 1/2 SV
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LARDO, PANCETTE, SALUMI
CICCIOLI NAPOLI A TRANCIO CORTE ANTICA
I Ciccioli Napoli sono un salume tipico campano, consumato prevalentemente nella zona di Napoli. I Ciccioli possono essere di pancetta oppure di gola. Si ricavano da parti anatomiche intere ed in entrambi i casi la materia prima fresca viene cotta e pressata in forma circolare. Solitamente vengono consumati a fette grosse come un classico arrosto, accompagnato da un filo d’olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di pepe. Immancabile l’accostamento a vini bianchi corposi del territorio campano.
SKU: 07.00030.010 -
P. COTTO, PROSCIUTTO COTTO, SALUMI
PAVAROTTI PROSCIUTTO COTTO BOUN LE AZZURRO
Coscia di suino UE, ben rifilata e salata con salamoia intensa, mantiene tutto il proprio sapore grazie all’involucro in cui è cotta in forno a vapore, il quale regala in aggiunta una shelf-life superiore.
SKU: 07.00011.315 -
MORTADELLA, MORTADELLA, SALUMI
ZAMPINI MORTADELLA BOLLO ROSA C/P 3.5KG
La mortadella è prodotta con carne suina tritata finemente, salata, aromatizzata e miscelata con grasso duro cubettato per essere insaccata e cotta al forno. Al taglio si presenta di colore rosa con lardelli di grasso bianco e compatto.
SKU: 07.00023.002
