SALUMI
Visualizzazione di 44 risultati
-
SALUMI, SPECK, SPECK - BRESAOLA
BAYERLAND SPECK TIROLED 1/2
Lo speck si ottiene dalla selezione di cosce suine disossate, mondate e rifilate. I pezzi così ottenuti sono sottoposti a salagione e aromatizzati con aglio, alloro, pepe, bacche di ginepro e altre spezie e erbe aromatiche. Terminata la salatura si procede all’affumicatura tradizionale con l’utilizzo di legno di faggio, successivamente lo Speck viene stagionato per un periodo minimo di quattro mesi.
Sapore intenso, aromatico.SKU: 07.00018.005 -
-
SALUMI, SPECK, SPECK - BRESAOLA
BORGO ITALIA SPECK GRANFETTA
Speck Granfetta
Speck dal gusto delicato
Ottenuto da cosce fresche di suino scrupolosamente selezionate, squadrate e magre al punto giusto. L’aggiunta di spezie conferisce il gusto unico che lo contraddistingue. Grandissima resa. Stagionato 6 mesi.SKU: 07.00018.022 -
-
LARDO, PANCETTE, SALUMI
CICCIOLI NAPOLI A TRANCIO CORTE ANTICA
I Ciccioli Napoli sono un salume tipico campano, consumato prevalentemente nella zona di Napoli. I Ciccioli possono essere di pancetta oppure di gola. Si ricavano da parti anatomiche intere ed in entrambi i casi la materia prima fresca viene cotta e pressata in forma circolare. Solitamente vengono consumati a fette grosse come un classico arrosto, accompagnato da un filo d’olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di pepe. Immancabile l’accostamento a vini bianchi corposi del territorio campano.
SKU: 07.00030.010 -
-
-
-
PANCETTA DOLCE, PANCETTE, SALUMI
FRANCESCHINI PANCETTA ARR.NATURALE INTERA
Dolce e intensa. Magra e stagionata a lungo. La pancetta arrotolata dei maestri artigiani di casa Franceschini e` una piccola delizia. Non ci sono scuse per non assaggiarla. E` uno di quei piccoli gioielli di salumeria che i norcini lavorano da secoli con le stesse identiche tecniche. Prima di arrotolarla si aggiunge un pizzico di aglio per smorzarne il temperamento e renderla ancora piu` irresistibile.
SKU: 07.00028.072 -
PANCETTA DOLCE, PANCETTE, SALUMI
IBS PANCETTA ARROTOLATA 1/2 S/V
Pancetta di suino , rifilata ,scotennata ,salata.
Successivamente la pancetta salata viene arrotolata , legata con spago, inserita in budello cellulosico (fibrous) e poi in rete elastica, legata con spago elastico e stagionata.SKU: 07.00021.025 -
-
-
-
CAPOCOLLO ETC, PANCETTE, SALUMI
LUCANA SALUMI CAPICOLLO STAGIONATO S/V
Sapore intenso, consistenza gradevole, aroma seducente, queste alcune caratteristiche che distinguono il capocollo lucano.
La genuinità tipica della ricetta lucana conferisce al taglio classico della coppa un colore vivace, un profumo intenso ed un gusto ricco e persistente.SKU: 07.00028.005 -
-
-
SALAME, SALAME NAPOLI BUONO, SALUMI
LUCANA SALUMI SALSICCIA DOLCE S/V
Da circa 40 anni, l’ azienda di famiglia CAFRA si occupa della produzione di salumi di alta qualità. Segue tutta la filiera produttiva autoproducendosi il mangime, senza l’ uso di sottoprodotti industriali, e carne proveniente esclusivamente dai suoi allevamenti di stato semi-brado.
La carne viene selezionata a punta di coltello da sapienti mani che tramandano la tradizione delle nostre nonne.
Salumi caserecci dal gusto unico.SKU: 06.00026.084 -
P.COTTO QUALITA', PROSCIUTTO COTTO, SALUMI
MOTTA PROSCIUTTO COTTO DRAGONE A META’
Motta produce prosciutto cotto, affettati e gastronomia. La nostra è prima di tutto un’azienda che ha anima e corpo. L’anima è l’idea di chi l’ha fondata, nel 1935, il corpo è quello di chi in questa azienda ha lavorato.
SKU: 07.00011.009 -
PANCETTA TESA/ BACON, PANCETTE, SALUMI
PANCETTA STUFATA SEMPLICE A META’ AMADORI
La Pancetta Affumicata viene prodotta con il taglio della pancia del maiale e fatta affumicare per renderla così più profumata. Si mangia sia cruda che cotta, quest’ultima è più conosciuta con il nome di Bacon.
SKU: 07.00024.005 -
-
P.COTTO QUALITA', PROSCIUTTO COTTO, SALUMI
PARMACOTTO PROSCIUTTO COTTO TIZIANO 1/2
PARMACOTTO PROSCIUTTO COTTO DI ALTA QUALITÀ
Coscia, sale, pochi aromi e una cottura che lascia scivolare via ogni ingrediente che non sia semplicemente “prosciutto”: questi elementi fanno di Parmacotto l’eccellenza del prosciutto cotto.SENZA PROTEINE DEL LATTE
SENZA LATTOSIO
SENZA GLUTINE
SENZA COLORANTI
SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTOSKU: 07.00008.011 -
PORCHETTA, SALUMI
PORCHETTA LONGOBARDI S/V
I busti di porchetta sono preparati a mano in azienda, con la stessa tecnica tramandata di padre in figlio nella famiglia Longobardi. È la scelta delle spezie, le stesse dell’antica ricetta tramandata in famiglia, che conferisce alla carne di maiale il sapore unico e irripetibile della porchetta Longobardi.
SKU: 07.00012.080 -
P. COTTO, PROSCIUTTO COTTO, SALUMI
PROSCIUTTO COTTO SCELTO MAGENTA
Prosciutto cotto prodotto con coscia suina intera, salata, aromatizzata, stampata a mano e cotta a vapore secondo tradizione. L’aroma è tipico, sapido, leggermente speziato. La ricetta non contiene glutine né derivati del latte; il prodotto è quindi idoneo al consumatore celiaco e a quello intollerante al lattosio. Confezionato sottovuoto in bustoni alluminati, il prodotto è pastorizzato. Il prosciutto cotto è commercializzato intero o a metà.
SKU: 07.00008.001 -
-
-
BRESAOLA, SALUMI, SPECK - BRESAOLA
RIGAMONTI BRESAOLA PUNTA D’ANCA ZAFFIRO 1/2 SV
DESCRIZIONE
Bresaola rigamonti stella stagionatura minima tre settimaneModalità conservazione:Da +3 a +6 gradi c.
Descrizione confezione:SottovuotoMarchio: Rigamonti
Provenienza: italia
Ingredienti: Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: e250, e252
Allergeni: Non contiene allergeniSKU: 07.00037.010 -
-
MORTADELLA, MORTADELLA, SALUMI
ZAMPINI MORTADELLA BOLLO ROSA C/P 10KG
La mortadella è prodotta con carne suina tritata finemente, salata, aromatizzata e miscelata con grasso duro cubettato per essere insaccata e cotta al forno. Al taglio si presenta di colore rosa con lardelli di grasso bianco e compatto.
SKU: 07.00023.009 -
MORTADELLA, MORTADELLA, SALUMI
ZAMPINI MORTADELLA BOLLO ROSA C/P 3.5KG
La mortadella è prodotta con carne suina tritata finemente, salata, aromatizzata e miscelata con grasso duro cubettato per essere insaccata e cotta al forno. Al taglio si presenta di colore rosa con lardelli di grasso bianco e compatto.
SKU: 07.00023.002 -
PANCETTA DOLCE, PANCETTE, SALUMI
ZAMPINI PANCETTA ARROTOLATA INTERA
La Pancetta Arrotolata di Corrado Benedetti è una carne dal colore bianco rosato, tendente al rosso nelle pancette più magre.
Un classico salume della tradizione che rinnova il suo successo e la propria genuinità nel laboratorio di Corrado Benedetti. La lavorazione è semplice, ma non banale: la pancetta subisce un’accurata sgrassatura prima di essere immersa nella salamoia e sottoposta alla stagionatura.SKU: 07.00021.006 -
SALAME, SALAME NAPOLI MEDIO, SALUMI
ZAMPINI SALAME NAPOLI
Il salame tipo Milano è prodotto con carne suina
finemente macinata che viene salata, aromatizzata, insaccata e stagionata secondo tradizione per un minimo di 60 gg. Il prodotto ha un aroma tipico speziato, la ricetta è senza glutine e derivati del latte è quindi idoneo al consumatore celiaco e a quello intollerante al lattosio. Lo stagionato è confezionato sfuso o in film sottovuoto, in conformità alle normative cogenti.SKU: 07.00025.001 -
SALAME, SALUMI, SPIANATA PICCANTE
ZAMPINI SPIANATA PICCANTE 1/2 S/V
Perfetta per condire una pizza o una pasta, aggiungendo quel tocco piccante in più. Questo salame è molto simile alla Ventricina, ma si differenzia per la forma “schiacciata”, che deriva dal procedimento di lavorazione.
SKU: 07.00027.008
