1 KG

Il Mix Briciolo è una miscela di Parmigiano Reggiano,Grana Padano e altri formaggi. Questi formaggi sono mescolati e uniti per creare un eccellente formaggio grattugiato utilizzato per ogni uso in cucina, soprattutto sulla pasta. L’aspetto è omogeneo , di colore bianco paglierino e dal gusto delicato.

Prodotto con latte di pecora intero e per durare a lungo con
per questo motivo deve stagionare dai 5 mesi agli 8 mesi.
La crosta è liscia, di colore bianco giallastro, con il marchio

consortile che ne garantisce l’origine e la scrupolosa produzione. La pasta è bianca, dura, compatta.

Il profumo è ricco e pieno già al taglio o grattugiato, iL sapore è intenso, piccante, tipicamente tendente al salato .

Il pecorino romano è un ingrediente fondamentale delle ricette tradizionali.

Grazie alla lunga stagionatura è naturalmente privo di lattosio .